DICAS

28 de Setembro de 2018.

Postado por: Julia

Ravioli de Maçã Verde

 

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:
2 maçãs verdes Misture a farinha de trigo a semolina e os ovos.
100g farinha de trigo Sove bem até ficar uma massa homogênea.
50g semolina Reserve na geladeira por 15 min.
3 ovos  
20g cogumelo paris  
20g shimeji  
50ml creme de leite fresco  
30g queijo taleggio  
Sal e pimenta a gosto  

 

RECHEIO: MOLHO:
Corte a maçã verde em cubos e salteie na manteiga. Esquente o creme de leite em uma panela.
Junte os cogumelos cortados em cubinhos também. Quando estiver bem quente acrescente o taleggio.
Tempere com sal e pimenta e salteie até quem estejam bem cozidos ao final crescente. Misture bem até que fique bem homogêneo.
Reserve. Tempere com sal e pimenta.

 

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