DICAS

11 de Fevereiro de 2016.

Postado por: Tatiana

Salada de Soja
Salada de Soja

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Soja pronta
1/2 Pimentão Verde (sem pele e sem sementes) cortado em tiras finas
1/2 Pimentão Vermelho (sem pele e sem sementes) cortado em tiras finas
1 Maçã verde com casca cortada em palitos finos (cerca de 175 g)
1 Cenoura média cortada em palitos finos
3 colheres (sopa) de Vinho branco seco
5 colheres (sopa) de Azeite de oliva
Sal e Pimenta do reino a (gosto)
200 g de Peito de Peru defumado cortado em palitos

Modo de preparo:

Em uma panela coloque um fio de azeite, a soja e tempere com sal e pimenta a gosto, para que fique levemente aquecida. Enquanto isso, numa tigela, junte os pimentões, a maçã, a cenoura, o vinho e o azeite. Tempere com sal e pimenta. Em um refratário, junte a soja e o peito de peru, misture novamente. Sirva a salada em temperatura ambiente.

Dicas:

  • Como a salada foi temperada com vinho, ela permanecerá inalterada em cor e sabor por até 2 dias na geladeira.
  • Substitua o peito de peru por frango defumado cortado em lascas ou atum em lata.

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