RECEITAS

12 de Janeiro de 2016.

Postado por: Julia

Sopa fria de abacaxi com hortelã (Gaspacho)
Sopa fria de abacaxi com hortelã (Gaspacho)

 

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:
500 g de abacaxi picado sem miolo Bater no liquidificador o abacaxi com o pepino e a água de coco.
300 g de pepino japonês picado, com casca e sem semente Ao final acrescentar hortelã e bater um pouco mais, temperar com sal.
300 ml de água de coco No momento de servir, colocar por cima as sopa (bem gelada) “respingos” de coalhada fresca e salpicar hortelã.
1 xícara de hortelã desfolhada e picada  
Sal à gosto  
Coalhada fresca  

 

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